POSTAGEM 21
HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO
Por Massimo Montanari ( autor) Jean Louis Flandrin ( autor) Luciano Viera Machado ( tradutor )
Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré história até os dias de hoje apresentado de forma cronológica e dissertando sobre a dietética contra a gastronomia etc. Livro fundamental para historiadores sociólogos e defensores das boas causas gastronômicas, por 42 destacados especialistas. Dois ricos cadernos de ilustrações coloridas.
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